| Caractéristiques | Description |
| Nom botanique | Vitis vinifera |
| Taille de l’emballage | 10-12,5 kilogrammes |
| Quantité minimale de commande | 20-25 kilogrammes |
| Origine | Argentine, Turquie |
| Apparence | Raisins secs |
| Disponibilité | vrac, Label privé |
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Qualité
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Biologique, conventionnel |
| Durée de conservation | 18-24 mois |
| Portion | 1⁄4 cup |
| Catégorie | Fruits secs |
Lorsque les raisins blancs sans pépins sont séchés naturellement, ils se transforment en raisins secs sultanines biologiques. En général, si l’on compare les raisins secs sultanines à d’autres raisins secs, ils sont plus juteux, plus sucrés et plus petits. Les sultans sont identifiés de manière unique par rapport aux autres raisins secs et sont appelés “raisins secs dorés”. Le terme “raisins secs” est généralement utilisé pour les sultanines et les raisins secs.
En gros, les raisins secs sont des raisins secs. Ces raisins sont transformés en raisins secs moelleux et sucrés après avoir pris un peu de temps, d’eau et de soleil. Ce fruit séché était comme un trésor dans la Rome antique et servait à payer les impôts ou à récompenser les sportifs de haut niveau.
Lorsque ces raisins secs Sultana arrivent à l’usine, ils passent par le processus de nettoyage, d’abord mécaniquement avec des aspirateurs et des filtres, puis des scanners à rayons X et des lasers sont utilisés pour le nettoyage. À la fin, il y a une inspection des métaux au cours de laquelle les produits emballés passent par un détecteur de métaux.
Raisins secs, origine Sultane
Dans certains pays, en particulier les pays du Commonwealth, les raisins secs qui sont faits à partir de raisins sans pépins plus gros sont appelés sultanines. Par exemple, ces types de raisins secs sont appelés sultanines, sultanis, ou sultanas. Le raisin sec sultanis est fabriqué à partir du raisin sec et vert pâle. Ils ont une couleur dorée. La variété de sultanine de couleur vert pâle est fabriquée à partir du raisin ovale sans pépins. En général, on l’appelle Sultana ou Sultanina, mais dans certains pays, elle porte des noms différents comme Lady de Coverly, Thompson Seedless et Kishmish à fruits ovales
Comment utiliser les raisins secs, Sultana
Vous pouvez déguster les raisins secs en guise de collation, ou les utiliser dans votre repas de midi ou comme garniture pour votre petit déjeuner. Les raisins secs peuvent être combinés avec des céréales et du granola, ou être consommés sous forme de pilaf ou de salade.
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