| Caractéristiques | Description |
| Nom botanique | Aronia melanocarpa |
| Taille de l’emballage | 20 kilogrammes |
| Quantité minimale de commande | 20 kilogrammes |
| Origine | Pologne |
| Apparence | poudre |
| Disponibilité | Vrac
, Label privé
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Qualité
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Biologique
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| Durée de conservation | 12-24 mois |
| Portion | 1 cuillère à soupe |
| Catégorie | Fruits secs |
Un autre nom célèbre de la poudre de baies d’Aronia est la poudre d’aronia noire. Cet arbuste à feuilles caduques est originaire de l’est de l’Amérique du Nord. À la fin du printemps, il est surtout utilisé par les paysagistes en raison de son feuillage automnal coloré et de ses fleurs blanc crème aux baies foncées.
Les airelles noires sont produites à partir de baies d’Aronia séchées et pressées qui sont cultivées dans un environnement biologique contrôlé. La poudre d’Aronia broyée n’a pas de saveur mais a une couleur rouge feu et violette caractéristique. C’est la raison pour laquelle la poudre d’Aronia est très facile à utiliser pour colorer et aromatiser les produits de boulangerie, les boissons et les yaourts.
Origine de la poudre d’Aronia
Les baies d’Aronia 100% biologiques sont utilisées pour fabriquer la poudre de baies d’Aronia. Dans l’UE et aux États-Unis, on produit des baies d’Aronia biologiques qui donnent des graines, de la pulpe et de la peau sans charges ni sucres supplémentaires.
Les premiers colons et les indigènes connaissent bien l’Aronia et ses bienfaits, mais depuis le siècle dernier, elle n’est plus cultivée commercialement aux États-Unis. Mais ce fruit aromatisé est très populaire pour sa production de vin et de jus en Russie, en Europe de l’Est et au Danemark.
Comment utiliser la poudre d’Aronia
Pour ajouter de la couleur et de la saveur aux yaourts, aux produits de boulangerie et aux boissons, la poudre d’Aronia est très utile à cet égard.
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