| Caractéristiques | Description |
| Nom botanique | Lycopersicon esculentum |
| Taille de l’emballage | 25 kilogrammes |
| Quantité minimale de commande | 25 kilogrammes |
| Origine | Europe |
| Apparence | poudre rouge |
| Disponibilité | Vrac, Label privé |
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Qualité
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Biologique, conventionnel |
| Durée de conservation | 12-24 mois |
| Portion | 1oz / 28gram |
| Catégorie | Herbes et épices |
Les tomates séchées par atomisation sont utilisées pour faire de la poudre de tomate. Cette poudre fine est conservée dans le garde-manger après avoir déshydraté les tomates et les avoir broyées en poudre. Les tomates sont également appelées Lycopersicon ou pêche-loup en latin. La tomate a longtemps été considérée comme un poison. Elles ont des fruits et des feuilles décoratives. L’origine de cette plante est l’Europe, en particulier la Grande-Bretagne.
Origine de la poudre de tomate
Les tomates fraîches sont transformées en bouillie, puis le séchage par pulvérisation de la bouillie donne de la poudre de tomate. Le séchage par atomisation est utilisé sur un mélange liquide qui donne une fine poudre de tomate. Si vous faites de petits ajustements à la buse de pulvérisation, vous pouvez rendre la poudre de tomate consistante. Le produit est très concentré et de couleur rouge terne. Mais il peut être amélioré jusqu’au rouge vif selon le choix des gens.
Comment utiliser la poudre de tomate
Vous pouvez l’utiliser dans de nombreux plats en le transformant en pâte de tomate rouge après l’avoir mélangée à de l’eau. La poudre de tomate peut être utilisée dans de nombreuses recettes en remplacement des tomates fraîches car elle peut rehausser la saveur des plats. Elle améliore le goût de la salsa fraîche du jardin et ajoute de la saveur aux tomates d’épicerie insipides.
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